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郑州食品工程职业学院开展3月餐厅专项联合检查
发布时间： 2026-03-20
为切实保障师生饮食安全，提升校园餐饮服务质量，近日，由校长助理兼学生处处长张巨峰、后勤处处长陈亚萍带队，联合学生处、团委、伙委会及保卫处组成专项检查组，对学校西餐厅、亚惠餐厅开展月度综合检查。本次检查围绕食品安全、服务质量、卫生状况及设施设备运行情况展开全面督导。
检查过程中，校长助理张巨峰强调，校园餐饮安全是学校工作的重中之重，必须严格落实食品安全主体责任，筑牢师生防线。检查组深入后厨操作间、食材储存仓库、餐具消毒区等重点区域，对食品原料采购验收、加工流程规范、留样制度执行、从业人员健康管理等逐一核查。针对春季食品安全特点，检查组特别检查了防蝇防鼠设施、食材保质期及储存条件，要求餐厅严控季节性风险点。
在服务质量方面，检查组通过随机访谈师生、查看意见反馈记录等方式，了解菜品口味、价格合理性及服务态度，要求餐厅持续优化供餐结构，满足多样化需求。针对卫生状况，检查组对就餐区、后厨环境及餐具清洁度进行现场抽检，对部分区域存在的清洁死角提出整改意见。此外，检查组还检查了消防设施、燃气设备及电路安全，确保设施设备运行正常。
陈亚萍处长表示，后勤处将针对检查中发现的问题建立台账、限期整改并跟踪复查，同时联合多部门完善长效监管机制，定期开展“回头看”行动。此次联合检查进一步强化了校园餐饮规范化管理，为师生营造了安全、健康、舒心的就餐环境。后勤处将持续以高标准、严要求守护校园“舌尖上的安全”，推动学校餐厅高质量发展。
来源 | 后勤处 图片 | 李 源 排版 | 黄志远
审核 | 陈亚萍 终审 | 白雪娇
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