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“双有双元”育匠才 “职教出海”兴食业——高职院校服务地方食品经济高质量发展的实践与思考
发布时间： 2026-10-12
【编者按】职业教育前途广阔、大有可为。作为立足食品领域的高职院校，我校创新探索“产业园中有大学，大学园中有产业”的 “双有双元” 育人模式，聚力破解产教融合难题，积极实施 “帝王蟹工程” 开拓职教出海新路径，以职教力量赋能郑州千亿级食品产业集群发展。本文刊发于2026年10月12日《郑州日报》第08版商都论坛，作者为郑州食品工程职业学院理事长石聚领，全文如下：
“在全面建设社会主义现代化国家新征程中，职业教育前途广阔、大有可为。”习近平总书记的这一重要论断，为新时代职业教育锚定了历史方位。党的二十届四中全会审议通过《中共中央关于制定国民经济和社会发展第十五个五年规划的建议》，对推进职业教育“新双高”建设提出明确要求。省委构建的“1+2+4+N”目标任务体系，市委发出“挑大梁、走在前”的动员令。
职业教育如何把自身发展摆进国家战略、全省大局、全市中心，是一道必须答好的时代课题。郑州食品工程职业学院依托上市企业好想你集团创办，以食品立校、以匠心育人，以“产业园中有大学、大学园中有产业”的“双有双元”模式作答产教融合之问，以中泰“帝王蟹工程”作答职教出海之问。探索有三，体会亦有三。
把准“位”：在类型教育中挺起强国脊梁
职业教育的“位”，首在类型定位。2022年新修订的职业教育法首次以法律形式明确“职业教育是与普通教育具有同等重要地位的教育类型”。“同等重要”不是一句口号，而是要求职业院校坚定类型教育自信，从“层次”走向“类型”、从“补充”走向“支撑”，在服务高质量发展中找到不可替代的坐标。
对食品类高职院校而言，这一“位”又有鲜明的区域刻度。郑州现代食品产业集群规模已达1300亿元，枣制品规模居全国第一、速冻食品占全国六成以上市场——食品产业既是郑州七大主导产业之一，更是千家万户的“饭碗产业”。产业之基，人才为本；食品之兴，匠才为要。为区域食品产业源源不断输送“下得去、留得住、用得上、干得好”的高素质技术技能人才，把专业建在产业链上、把人才留在都市圈里，就是职业院校最大的政治、最实的担当。
深耕“新”：以“双有双元”重塑产教生态
职业教育的“新”，难在破解“两张皮”。长期以来，产教“合而不融”、校企“校热企冷”，是困扰高质量发展的顽疾。破题之道，在于把学校办在产业链上，让课堂连着车间、专业贴着产业，真正把产教融合做实做深。
依托好想你健康食品股份有限公司的真实产业场景，学校构建了“入学即入职、毕业即就业”的育人闭环。在场景上，打造“真实工作环境、真实工作内容、真实考核目标、真实共享机制、真实项目经理”的“5R”育人课堂；在平台上，共建大健康AI、数能食品、智能酿造、数智食品等实体化产业学院；在路径上，动态优化专业群、贯通“岗课赛证”，一体推进金教材、金课程、金师资与金专业、金实训、金项目“六金”建设；在布局上，新校区落子航空港区太湖路，开设10个AI微专业，抢占“食品＋人工智能”数智赛道。四轮驱动，让产业与课堂无缝衔接。
办学以来，升学有通道，专升本率持续保持在60%以上；报国有担当，大批学子携笔从戎，学校成为郑州征兵工作重点单位；育人平台有高度——牵头全国休闲食品产教融合共同体，建有世界第一、中国唯一的红枣博物馆和亚洲最大FD冻干车间。一项项实绩，汇聚成家长和学子口口相传的共识——“学技能，找郑品；就业好，前程广”。实践表明，“双有双元”既回答了“怎样培养人”的方法之问，更回答了高职教育服务地方经济“价值何在”的时代之问。
勇闯“进”：以“职教出海”联通世界市场
职业教育的“进”，贵在放眼全球。我们乘“一带一路”东风，推动“双有双元”模式走向世界，提出中泰食品产业教育合作“帝王蟹工程”——以金教材、金课程、金师资为“左钳”，以金专业、金实训、金项目为“右钳”，构建中泰贯通的一体化人才培养体系，联动泰国教育部、科技部、农业部及投资促进委员会，把中国先进的食品工程技术、智能化实训装备和成熟的产教融合模式引入泰国，精准对接泰国“2035食品振兴计划”。今年6月，学校再访泰国农业大学，围绕食品科技联合创新、农产品精深加工与国际化人才培养达成广泛共识。中国职教方案、郑州食品产业标准正沿着“空中丝绸之路”走向东盟。
职教出海，贵在教随产出、校企同行。必须健全“政校企”协同出海机制，统筹政府引导、行业联动、企业主体、学校作为的多方力量，谋划建设一批标志性海外办学项目与产教合作平台，培育既精食品技术，又通国际规则的复合型人才，探索可复制、可推广的“郑品路径”。
征程万里风正劲，重任千钧再出发。面向未来，郑州食品工程职业学院将以习近平新时代中国特色社会主义思想凝心铸魂，全面落实“两高四着力”重大要求，锚定“挑大梁、走在前”的使命坐标，持续深化“双有双元”育人模式，纵深推进“帝王蟹工程”等职教出海项目，努力当好郑州食品经济的人才引擎、国家中心城市现代化建设的职教尖兵，让更多技能英才在黄河南岸竞相奔涌，让更多郑品制造摆上世界餐桌，为奋力谱写中原大地推进中国式现代化新篇章贡献职教力量。（来源：郑州日报）
来源 | 郑州日报 排版 | 袁瑞钰
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